Odkrywanie ciekawostek o różnych zakątkach świata

Ponieważ w zeszłym tygodniu byłam kilka dni w Nicei na spotkaniach biznesowych, chciałam w tym tygodniu przedstawić wam kilka ciekawostek o Lazurowym Wybrzeży. Lazurowe Wybrzeże pełne jest miejsc ciekawych, pięknych, znanych i podziwianych. Wiele z nich jest związanych ze sławnymi osobami.

Człowiek w Żelaznej Masce to postać autentyczna! Był więziony 11 lat na Wyspie Świętej Małgorzaty u wybrzeży Cannes.

Ulubione miejsce Disney'a to oczywiście, że Èze! To przepiękne miasteczko zbudowane na skale było ulubionym miejscem twórcy Myszki Miki na Lazurowym Wybrzeżu.

Rzeka Paillon płynie przez Niceę pod miastem. W dawnych czasach często zalewała centrum, dlatego zdecydowano, by zabudować jej koryto.

Podczas dorocznego Święta Cytryny w Menton można podziwiać ogromne rzeźby zrobione z cytrusów. Zużywa się ich 140 ton, by powstały niezwykłe dzieła!

Wędrując brzegiem Cap-d’Ail miniesz willę the Rock, w której wakacje na Lazurowym Wybrzeżu spędzała sławna przed laty aktorka Greta Garbo.

Muzeum Sztuk Pięknych okradziono w 2007 r. Złodziej w przebraniu sprzątacza wyniósł w ciągu dnia 4 obrazy warte ok. 200 mln euro!

Trzy Gzymsy (Les Trois Corniches) to przepiękne trasy z Nicei do Monaco. Na najwyższych kręcono m.in. film o Jamesie Bondzie!

Antoine de Saint-Exupéry był nie tylko pisarzem, ale i lotnikiem. Prawdopodobnie rozbił się w okolicach Monaco, co widział niemiecki oficer.

Jaskinię w Monaco znajdziesz na terenie Ogrodu Egzotycznego. Warto odwiedzić to miejsce, bo zapewnia piękne widoki, a sama jaskinia jest wspaniała!

Swoje ulubione czekoladki królowa angielska Wiktoria kupowała w centrum Nicei w słynnej Patisserie Henri Auer (7 Rue Saint-François de Paule). W mieście przebywała zwykle pod pseudonimem Lady Balmoral.

Według legendy, ciało św. Reparaty – patronki Nicei, przypłynęło do tego miasta na barce wiedzionej przez anioły. Stąd wzięła się nazwa Zatoki Aniołów, którą można podziwiać z Promenady Anglików.

Napoleon Bonaparte mieszkał w Nicei w kamienicy przy ulicy, która dzisiaj nosi jego imię. Na budynku znajdziesz stosowną tablicę.

Najdroższy dom świata to Willa Leopolda, którą znajdziesz w Villefranche-sur-Mer. To zaraz obok Nicei!

Źródło: wikipedia.com; lazurowyprzewodnik.pl

Odkrywanie ciekawostek o różnych zakątkach świata

W tym tygodniu przedstawię wam kilka ciekawostek o winie z regionu Tokaj na Węgrzech. Mam nadzieję, że lubicie wino i że ciekawostki na temat tego bardzo znanego wina i regionu winiarskiego na Węgrzech będą dla was nowością.

Co to jest Tokaj?
Jest to region winiarski w północno-wschodnich Węgrzech na granicy ze Słowacją (ściślej: Tokaj-Hegyalja, pol. Pogórze Tokajskie) i wino w tym regionie produkowane.
Tokaj to też nazwa najwyższego wzgórza górującego nad regionem.

Jakie to wino?
W 100% białe. Może być wytrawne (na etykiecie száraz lub dry), najczęściej jednoszczepowe (w większości Furmint), od bardzo lekkiego wina stołowego za 9 zł aż po potężne egzemplarze z pojedynczych winnic za 100 zł i więcej. Częściej jednak jest winem półsłodkim (félédes) lub słodkim, lekkim i owocowym z późnych zbiorów (késői szüret, late harvest, cuvée) przez średnio słodkie, o głębokim smaku i dobrej kwasowości (szamorodni édes) aż po słodkie i bardzo słodkie wina likierowe o ogromnej koncentracji (aszú 3  – 4 – 5 – 6 puttonyos i szczyt możliwości tokaju – aszúeszencia).

Co to są te „puttony”?
Puttony lub po staropolsku – putnie to wiaderka, używane do odmierzania rodzynek wrzucanych do kadzi z tzw. winem bazowym. Im więcej wiaderek (od 3 do 6), tym wino słodsze. A dlaczego rodzynek? Tokaj produkuje się (podobnie jak np. Sauternes i Ruster Ausbruch) z gron dotkniętych tzw. szlachetną pleśnią, która wysusza je na miękkie rodzynki. Uzyskany z nich sok jest o wiele bogatszy niż ze zwykłych winogron i dlatego tokaj to wino słodkie.

Z czego się robi tokaj?
Dozwolonych jest 6 odmian winorośli: Furmint (60% upraw; daje winom strukturę, kwas, bogactwo, bo łatwo rodzynkuje), Hárslevelű (30%; owocowe aromaty i smaki, miękkość, bujność), Sárgamuskotály (Muscat Lunel; kwasowość, aromaty korzenne, skoncentrowana słodycz) oraz marginalne Köverszőlő (bardzo stara odmiana) i współczesne krzyżówki Zéta i Kabar. Tokaj aszú jednoszczepowy to rzadkość; najczęściej stosuje się mieszankę Furminta i Hárslevelű z ew. domieszką Muskotály.

Po czym poznać dobry tokaj?
Po producencie. Rankingi najlepszych publikują przewodniki i portale: na Winicjatywie można śledzić ten tag, czołowe źródła na Węgrzech to obecnie VinCE, Gault-Millau i TokajWine László Alkonyiego, uważanego za największego eksperta nt. tokaju. Czołowi winiarze zrzeszeni są w organizacjach Tokaj Renaissance, Mádi Kör i TBT.

Jakie roczniki warto kupować?
Wina wytrawne ostatnio udają się bardzo dobrze, od 2006 praktycznie wszystkie lata są udane. Aszú jest bardzo wrażliwe na rocznik, najlepsze pochodzą z 1993, 1999, 2000, 2002, 2003, 2006, lżejsze, bardziej klasyczne m.in. z 2004 i 2008.

Z czym to pić?
Wytrawny Furmint jest fantastycznym kompanem kuchni polskiej (śledź, pierogi, bigos, sandacz, schab), może zaskoczyć np. do chińskiej. Lżejsze wina słodkie pijmy do podwieczorku albo owocowych deserów. Aszú 5 i 6P nadają się do ciast takich jak sernik, makowiec, jabłecznik, niektórych smakują z gorzką czekoladą. Klasycznym połączeniem jest foie gras z galaretką ze słodkiego wina. A moim ulubionym – słodki szamorodni z prawdziwym owczym oscypkiem.

Słowacja
Też produkuje tokaj na ok. 600 hektarach winnic (Węgry – 5 tys. ha). Technika produkcji i klasyfikacja są takie same jak po drugiej stronie granicy (aszú to tokajský výber), lecz jakość jest zdecydowanie niższa i nawet najlepszy słowacki producent nie zrobi wrażenia na węgierskim średniaku.

Źródło: www.wikipedia.pl; winicjatywa.pl